Cocinero puertorriqueño

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El Cocinero se publico en 1859 de autor desconocido con un contenido de ochocientas cincuenta recetas sencillamente presentadas no tiene precedente por lo que puede ser considerado como un clasico en la presente gastronomia isleña. Esta unica y rara publicacion guarda en su total originalidad las recetas de cocina que han dado forma a la cocina Boricua actual con recetas que pueden elaborarse con facilidad y sin que haya que sacrificar el toque original. El Cocinero nos mantiene en nuestra tradición culinaria llevándonos a conocer y a relacionarnos con aquellos platos fundamentales y exclusivos de la cocina de Puerto Rico.

  • Hardcover: 259 páginas
  • Editor: Ediciones Puerto (2004)
  • Idioma: Spanish
  • ISBN-10: 0942347714
  • ISBN-13: 978-0942347715
  • Dimensiones del paquete: 20.8 x 15 x 3 cm
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