Enrique Piñeiro Figueroa, hijo único de madre divorciada, comenzó por necesidad en la cocina a la edad de 11 años. Su madre laboraba durante el día y estudiaba de noche, por eso Enrique, entre otras tareas, ayudaba a su madre en la cocina; de ahí surge su pasión por la cocina.
Comenzó a trabajar a los 18 años en la cocina profesional y trabajó en Puerto Rico en el Hotel San Juan Grand Beach Resort & Casino. Su pasión era tanta que laboraba gratuitamente en sus días libres en el restaurant “Mangere” en Dorado.
Posee un bachillerato en “Culinary Arts Managment” del prestigioso “Culinary Institute of America” en Hyde Park, New York.
Trabajó por un año en el restaurant tres estrellas de la guía Michelin “ El Raco de Can Fabes” con el Chef Santi Santamaría en Barcelona , España.
Fue miembro del equipo nacional culinario de Puerto Rico en el año 2004, donde ganó medallas de oro y plata. Ese mismo año fue ganador de la competencia “Buen Provecho” en el Hotel Caribe Hilton.
Se desempeñó como profesor de Artes Culinarias en la Universidad del Este, Instituto de Banca y en la Escuela Hotelera de San Juan.
En el año 2006, se proclamó ganador del “reality show Operación Chef”, de la cadena Telemundo. Eso lo convirtió en la figura principal del espacio televiso durante tres años. Logró mantener su programa entre las primeras dos posiciones en las encuestas de mayor audiencia, demostrando así sus habilidades como chef, animador y conductor.
En su programa tuvo la oportunidad y el honor de compartir sus conocimientos con artistas, políticos y figuras como: Gilberto Santa Rosa, Andy Montañés, Daddy Yankee, El Gran Combo de Puerto Rico, La Sonora Ponceña, Elvis Crespo, Límite 21, Pedro El Escamoso, Ivy Queen, Zion, Gladys Rodríguez, Chavito Marrero, Nono Maldonado, Jorge Rivera Nieves, Yaire, Miguel Cotto, María Celeste Arrarés , Wilo Benet, el exgobernador Aníbal Acevedo Vilé y el Gobernador de Puerto Rico, Honorable Luis Fortuño, entre otros.
En el 2007, fue nombrado uno de los mejores 10 Chefs Novel de Puerto Rico.
En el 2009, lo seleccionaron Embajador de las Artes Culinarias en la Parada Puertorriqueña en la ciudad de Nueva York.
Tiene su propia línea de adobos y sofritos disponibles en todos los supermercados de Puerto Rico.
Ofrece servicios de chef privado, caterings, meseros, bartenders, cristalería y todo lo necesario para eventos privados y corporativos.
Trabajó en el programa radial “La cocina con Gusto” a través de Radio Isla 1320 AM, de lunes a viernes a las 1:30pm.
Su primera publicación, Chef Piñeiro y su Alta Cocina”, es su logro més reciente.
Es el Chef animador de "El Menú" todos los días a través de Univisión.