Caldo santo : alimento a tradición de Loíza / Carmen Lydia (Yiya) Rivera Rodríguez ; ilustraciones por Samuel Lind

by ICP
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Nuestras raíces africanas no solo vibran en el ambor, sino también en el sabor de nuestra comida. Sin duda, los cuatro siglos de actividad que imperaron en Puerto Rico dejaron su huella en la estructura social y económica y, por ende, en el estilo de vida y hábitos alimentario. En este libro de cocina, Doña Yiya nos comparte a través de la anécdotas, recetas y consejos, cómo su vida, su herencia africana y su orgullo loiceña se reflejan en su modo de cocinar.

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